人民網(wǎng)倫敦11月12日電 （徐量）“我喜歡湖南的獨(dú)特風(fēng)味！”11月11日，由湖南省商務(wù)廳主辦的“味道湖南·湘飄歐洲”湘菜專題推介活動(dòng)在倫敦舉行，吸引了近百名中英各界代表到場(chǎng)。來(lái)自湘菜大師一片匠心的湘菜品鑒宴，“湘”味撲鼻，地道濃郁，更俘獲了上百位中英各界嘉賓的味蕾。

參展者向來(lái)賓介紹湖南美食。吳若鳴攝

推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，湖南省人民政府辦公廳副主任陳卓懿在致辭中介紹了湖南省在經(jīng)濟(jì)、文化和美食方面的優(yōu)勢(shì)，指出湘菜作為湖南文化的重要載體，近年來(lái)發(fā)展迅速，得到了海內(nèi)外的高度認(rèn)可。希望此次活動(dòng)能進(jìn)一步推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)，為中英文化與美食的交流搭建橋梁。

湖南省人民政府辦公廳副主任陳卓懿發(fā)表講話。吳若鳴攝

中國(guó)駐英國(guó)大使館經(jīng)商處參贊李鵬強(qiáng)調(diào)，此次活動(dòng)不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是向英國(guó)朋友展示中國(guó)飲食文化的絕佳契機(jī)。期待借此機(jī)會(huì)進(jìn)一步增進(jìn)兩國(guó)人民之間的友誼和相互理解，強(qiáng)化湖南與英國(guó)在餐飲、文化、旅游等多個(gè)領(lǐng)域的交流合作，共同推動(dòng)雙方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的繁榮發(fā)展。

中國(guó)駐英國(guó)大使館經(jīng)商處參贊李鵬講話。吳若鳴攝

英中商業(yè)發(fā)展中心顧問(wèn)委員會(huì)主席鼎杰夫在發(fā)言中談到，自己多次到訪湖南，深深被湖南人民的熱情好客、創(chuàng)新精神和豐富的美食文化所吸引。他對(duì)湘菜在英國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景表示期待，并承諾中心將積極支持湘菜在英國(guó)的推廣，共同譜寫(xiě)友誼與合作的新篇章。

英中商業(yè)發(fā)展中心顧問(wèn)委員會(huì)主席鼎杰夫發(fā)表講話。吳若鳴攝

當(dāng)前湘菜產(chǎn)業(yè)作為湖南的重要文化符號(hào)，正大步走向海外，英國(guó)倫敦的湘菜館也越來(lái)越多。本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)是長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與英國(guó)伯明翰大學(xué)學(xué)院簽訂中英湘菜廚藝教育與培訓(xùn)合作協(xié)議，雙方將通過(guò)專業(yè)教育和培訓(xùn)為湘菜的全球化發(fā)展提供人才支持。

簽約現(xiàn)場(chǎng)。吳若鳴攝

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院副院長(zhǎng)馮智雄表示，雖然湘菜在英國(guó)已逐漸被接受和喜愛(ài)，但仍面臨食材供應(yīng)難和本地化人才緊缺的挑戰(zhàn)。學(xué)院將繼續(xù)與英國(guó)高校和企業(yè)合作，致力于培養(yǎng)湘菜的國(guó)際化專業(yè)人才，為湘菜出海提供支持。

伯明翰大學(xué)學(xué)院校長(zhǎng)邁克爾·哈金表示，此次品鑒會(huì)讓他在倫敦感受到湘菜的風(fēng)采。伯明翰大學(xué)學(xué)院以美食教育著稱，致力于培養(yǎng)新一代餐飲業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，希望未來(lái)與湖南在餐飲教育方面加強(qiáng)合作，共同促進(jìn)湘菜文化在英國(guó)的發(fā)展。

推介上，湖南省商務(wù)服務(wù)中心與英國(guó)湖南商貿(mào)總會(huì)簽署了“湘菜入歐”戰(zhàn)略合作協(xié)議。此外，活動(dòng)上還有多家中英湘菜企業(yè)在食材供銷及文化推廣方面達(dá)成合作，為湘菜在海外的發(fā)展增添新動(dòng)能。

本次活動(dòng)還通過(guò)湘菜美食展示和精品湘菜品鑒宴的形式，直觀展示了湘菜美食文化跨越國(guó)界的魅力。剁椒魚(yú)頭、毛氏紅燒肉、東安仔雞……由十多家湘菜企業(yè)帶來(lái)的一道道經(jīng)典湘菜，將湘菜的鮮、香、辣、爽合盤(pán)托出，為大家?guī)?lái)了一場(chǎng)美食驚喜，領(lǐng)略到湖南美食文化的精髓。嘉賓們對(duì)湘菜品的獨(dú)特風(fēng)味贊不絕口，“湖南美食太贊了！”“有機(jī)會(huì)一定要去湖南旅行！”

湘菜品鑒宴座無(wú)虛席。吳若鳴攝

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