對(duì)外開放精彩瞬間 　　肯德基餐廳剛剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)受到民眾圍觀的場(chǎng)景。在此后的幾十年中，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等國(guó)外餐飲品牌迅速走進(jìn)中國(guó)百姓的生活。 　�。�肯德基提供）

對(duì)外開放精彩瞬間 　　為北京航空食品公司三期配餐樓全景。成立之初，北京航食每天只生產(chǎn)配餐600多份，如今日均配餐量已突破10萬份，日均服務(wù)航班500余架次，提供2500多種餐食。 　�。ū本┖绞程峁�）

對(duì)外開放精彩瞬間 　　為廣西欽州保稅港區(qū)碼頭，一艘貨船正準(zhǔn)備裝卸貨物。中國(guó)加入世貿(mào)組織以來，沿海地區(qū)物流業(yè)發(fā)展迅速。近年來，廣西在海、陸、空立體式推進(jìn)與東盟國(guó)家的互聯(lián)互通，成為對(duì)外開放程度不斷提高的一個(gè)生動(dòng)案例。 　　新華社記者 黃孝邦攝

對(duì)外開放精彩瞬間 　　為不久前，兩位外國(guó)留學(xué)生正在展示自己烹制的中國(guó)家常菜。隨著中國(guó)對(duì)外開放程度的提高，在中國(guó)學(xué)生赴海外留學(xué)的同時(shí)，越來越多海外學(xué)子也積極來華深造。 　　石玉成攝（人民視覺）

對(duì)外開放精彩瞬間 　　為2018年12月6日，一些觀眾在中國(guó)國(guó)家博物館展覽大廳內(nèi)觀看反映改革開放40年來人民生活質(zhì)量變化的實(shí)物展。據(jù)了解，“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”累計(jì)參觀人數(shù)已突破百萬。 　　新華社記者 潘 旭攝

　　改革開放，是決定當(dāng)代中國(guó)命運(yùn)的關(guān)鍵一招，也是決定實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的關(guān)鍵一招。

　　40年來，改革與開放相互促進(jìn)、相得益彰。對(duì)外開放帶來的種種變化和機(jī)遇，更是深深地影響著身處其中的每一個(gè)人。今天，本報(bào)推出特別報(bào)道，采訪了5位不同職業(yè)、不同時(shí)段、不同視角的改革開放親歷者，分享對(duì)外開放中那些難忘的“第一次”。這些普通而又珍貴的故事，將為人們觀察中國(guó)改革開放成就打開一扇別樣的窗口。

　　——編者  

　　

　　簽字的一刻，掌聲經(jīng)久不息

　　本報(bào)記者  邱海峰

　　回憶起17年前多哈那歷史性的一幕，時(shí)至今日，當(dāng)時(shí)的中國(guó)代表團(tuán)成員、如今的中國(guó)世貿(mào)組織研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)霍建國(guó)仍很激動(dòng)。他對(duì)本報(bào)記者說，“時(shí)任中國(guó)政府代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、外經(jīng)貿(mào)部部長(zhǎng)石廣生代表中國(guó)政府簽字，我還記得他用的是上海英雄牌鋼筆。那天，我們中國(guó)代表團(tuán)40多人享受了特殊待遇，被安排在第一排就坐。很多人多次親身參與了一輪輪的談判，所以決定宣布的那一剎那，所有人都興奮地站了起來，長(zhǎng)時(shí)間地用力鼓掌。”

　　加入世界貿(mào)易組織（WTO）是中國(guó)對(duì)外開放歷史中的一件大事。從復(fù)關(guān)談判開始，霍建國(guó)親歷了整個(gè)入世談判過程。霍建國(guó)說，入世談判是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。1984年起，國(guó)內(nèi)已經(jīng)開始討論要不要恢復(fù)關(guān)稅與貿(mào)易總協(xié)定締約國(guó)地位問題；1986年，中國(guó)正式提出了恢復(fù)關(guān)貿(mào)總協(xié)定締約國(guó)地位的申請(qǐng)；再到后來進(jìn)入接觸和談判，總過程歷時(shí)15年之久。

　　作為入世談判團(tuán)隊(duì)的成員，霍建國(guó)跑了十幾趟日內(nèi)瓦。加入WTO，中國(guó)全方位融入國(guó)際市場(chǎng)，霍建國(guó)本人也見證了這一歷程。他給記者出示了一組數(shù)據(jù)：在2000年，也就是中國(guó)加入世貿(mào)組織前一年，中國(guó)是世界上第七大貿(mào)易國(guó)；到了2017年，中國(guó)進(jìn)出口總額增幅創(chuàng)6年新高，成為世界第一貿(mào)易大國(guó)；外商直接投資規(guī)模從2001年的468.8億美元增加到2017年的1363.2億美元，年均增長(zhǎng)6.9%�！凹尤胧蕾Q(mào)組織對(duì)中國(guó)產(chǎn)生的影響是全方位的，進(jìn)一步推動(dòng)了中國(guó)的改革開放進(jìn)程并讓人們對(duì)開放的預(yù)期更加清晰。”

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　　世界貿(mào)易組織是當(dāng)代最重要的國(guó)際經(jīng)濟(jì)組織之一。2001年9月17日，世貿(mào)組織中國(guó)工作組第18次會(huì)議舉行正式會(huì)議，通過了中國(guó)入世的所有法律文件。中國(guó)也于2001年12月11日正式成為世貿(mào)組織第143個(gè)成員。中國(guó)加入世貿(mào)組織之后，積極履行入世承諾，在為世界提供大量?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)不斷開放國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)為世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　

　　吃洋快餐是為了趕時(shí)髦

　　本報(bào)記者  李  婕

　　民以食為天。追溯關(guān)于改革開放的大眾記憶，或許免不了第一次吃洋快餐的經(jīng)歷。

　　1987年11月12日，肯德基第一家餐廳在北京前門開業(yè)，成為首個(gè)進(jìn)入中國(guó)的外資餐飲�？系禄�前門店，因此成為一代人的共同記憶。

　　那是1988年，河北保定的孫浩跟著父母第一次來到北京，看到肯德基前門店外面排了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。早在新聞上聽說北京開了一家“洋餐廳”，心里直癢癢的孫浩一屁股坐在了地上，跟父母撒嬌請(qǐng)求嘗嘗鮮�！爱�(dāng)時(shí)也不害怕人家笑話，在大街上就聞著香��！”

　　拗不過小孫的父母排了一個(gè)小時(shí)的隊(duì)終于坐進(jìn)了餐廳�！坝浀梦覀円�了一份7.3元/份的套餐，有2塊吮指原味雞、土豆泥、沙拉之類的，為了省錢也沒點(diǎn)可樂，就著爸媽帶的水吃完了�！睂O浩說，他已經(jīng)不記得第一次吃是什么味道了，但把放炸雞的盒子帶回了家，到學(xué)校還給同學(xué)們“吹噓”了好久。

　　上世紀(jì)八九十年代，去肯德基吃洋快餐成了時(shí)髦的事情。很多人來北京要去肯德基，和門口的山德士上校合影留戀。同樣也鬧過不少笑話：坐下左等右等沒來服務(wù)員，才知是前臺(tái)點(diǎn)餐；點(diǎn)了漢堡，還問要筷子；不知道炸雞啥樣，很多人拿鍋來裝……

　　如今，這些有趣的記憶永遠(yuǎn)成為歷史�？系禄�開到了中國(guó)1200多個(gè)城鎮(zhèn)，再也不是稀罕的地方；更多洋快餐品牌，麥當(dāng)勞、德克士、必勝客、賽百味、味千拉面等進(jìn)入中國(guó)；獨(dú)具特色的風(fēng)味餐廳，日餐、韓餐、俄羅斯餐、法餐和西餐、東南亞餐等等應(yīng)有盡有。

　　餐廳還只是飲食的一小部分。近些年，越來越多世界各地的地道食材遠(yuǎn)渡重洋抵達(dá)中國(guó)，點(diǎn)綴著中國(guó)家庭的餐桌。在不久前召開的首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)是參與國(guó)家數(shù)量和企業(yè)數(shù)量最多的展區(qū)。新西蘭的牛肉、阿根廷紅蝦、芬蘭栗飼豬肉、珍藏版拉菲紅酒、日本的壽司、東南亞的熱帶水果……改革開放，豐富著中國(guó)人的舌尖體驗(yàn)。

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　　餐飲是外國(guó)商品服務(wù)最集中的體現(xiàn)。在外國(guó)餐飲企業(yè)進(jìn)軍中國(guó)的過程中，海外華僑華人曾經(jīng)扮演了重要角色。被譽(yù)為“中國(guó)肯德基之父”的美籍華人王大東，就是其中一位。1987年冬天，在王大東等人的努力之下，肯德基在中國(guó)的第一家連鎖快餐店在北京前門開張。如今，麥當(dāng)勞、肯德基、德克士、星巴克、必勝客、COSTA等國(guó)外餐飲品牌在華都擁有數(shù)以千計(jì)的門店，中國(guó)的本土餐飲也快速發(fā)展，“食在中國(guó)”吸引著海內(nèi)外的朋友。

　　

　　出國(guó)訪學(xué)，從驚奇到自信

　　本報(bào)記者  王俊嶺

　　改革開放，不僅加速了中國(guó)與全球資金、商品、技術(shù)的交換，更打開了人文學(xué)術(shù)領(lǐng)域交流的大門。

　　中國(guó)社科院世界經(jīng)濟(jì)與政治研究所研究員沈驥如就是改革開放后最先走出國(guó)門的人之一。1982年，沈驥如經(jīng)單位推薦，獲得了赴荷蘭阿姆斯特丹大學(xué)留學(xué)訪問的機(jī)會(huì)。在阿姆斯特丹大學(xué)歐洲學(xué)院，沈驥如同來自美國(guó)、西班牙、泰國(guó)等國(guó)的青年學(xué)者一起就歐洲經(jīng)濟(jì)一體化學(xué)習(xí)了十個(gè)月。回想起第一次出國(guó)的往事，沈驥如至今感慨萬千。

　　“1982年去荷蘭，是我第一次出國(guó)，也是我第一次乘坐飛機(jī)。我清楚地記得自己到達(dá)北京機(jī)場(chǎng)準(zhǔn)備出發(fā)時(shí)，感覺到茫然不知所措。因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候中外人文交流剛起步，航空旅客并不多，機(jī)場(chǎng)候機(jī)大廳里基本都是外國(guó)人�！鄙蝮K如對(duì)記者說。

　　給沈驥如帶來更大沖擊的，是出國(guó)后的所見所聞。“到了荷蘭之后，我第一次看見了雙向兩車道的高速公路，各種類型的汽車以每小時(shí)100公里以上的速度行駛著。我當(dāng)時(shí)就想，什么時(shí)候我的祖國(guó)能有這么好的基礎(chǔ)設(shè)施呢？在課堂上，我們接觸到很多衡量經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的‘硬指標(biāo)’，像每百人電話數(shù)、家庭汽車平均保有量、能源生產(chǎn)和消費(fèi)量等等。而當(dāng)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)按照這些指標(biāo)衡量，中國(guó)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家差距非常大�！鄙蝮K如說。

　　隨著改革開放的深入與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，沈驥如往返全球各地的機(jī)會(huì)逐漸增多，中國(guó)各領(lǐng)域的飛速發(fā)展也讓他從吃驚到平淡、再到自信。沈驥如說，今天，中國(guó)趕上來了。中國(guó)已經(jīng)擁有了十幾萬公里的高速公路，2萬多公里的高速鐵路，水電、火電、光伏、風(fēng)電、核電等發(fā)電量加速趕超，很多指標(biāo)中國(guó)已經(jīng)位居世界第一或前列。這些都是開放這面鏡子照得出來的變化。

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　　始于1978年的改革開放，開啟了中國(guó)人走向世界的大門。從那時(shí)起，中國(guó)乃至世界迎來了一個(gè)從未有過的留學(xué)大潮。在20世紀(jì)八九十年代，中國(guó)主動(dòng)向發(fā)達(dá)國(guó)家大規(guī)模派遣留學(xué)生。隨后，自費(fèi)留學(xué)、考取獎(jiǎng)學(xué)金留學(xué)也成為人員走出去的重要形式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1978年到2018年，中國(guó)各類出國(guó)留學(xué)人員累積已達(dá)519.49萬人，成為全球留學(xué)第一大國(guó)。

　　

　　合資企業(yè)讓自己開了眼界

　　本報(bào)記者  李  婕

　　看外資進(jìn)入中國(guó)的歷史，繞不開第一家中外合資企業(yè)。

　　1980年5月1日，中外合資企業(yè)“001號(hào)”——北京航空食品有限公司在北京掛牌成立。投資雙方分別為中國(guó)民航北京管理局和香港伍沾德先生為代表的中國(guó)航空食品有限公司。

　　對(duì)于當(dāng)時(shí)的大多數(shù)人來說，合資企業(yè)啥樣，這很難想象。但也有年輕人，甫一畢業(yè)，便邁進(jìn)“001號(hào)”的大門，成為改革開放的親歷者。

　　那一年，付燕君19歲，從北京市服務(wù)學(xué)校烹飪專業(yè)畢業(yè)，“專業(yè)對(duì)口”來到了北京航食。他仍然清楚地記得在第一家合資企業(yè)工作時(shí)耳目一新的感受�！罢媸情_了眼界，特別震撼�！备堆嗑�說。

　　上世紀(jì)80年代，廚房用火靠燒煤，平房里沒有冷熱水管，案板是木頭的，更沒有洗滌靈這樣的清潔洗劑。但付燕君發(fā)現(xiàn)，在北京航食的工作間里，用的都是電煎鍋、蒸汽湯鍋這樣的電器設(shè)備，冷熱水管兼?zhèn)�，案臺(tái)廚具都是不銹鋼的�！斑B食材啥的包裝都是進(jìn)口的，以前哪有機(jī)會(huì)見吶！”他說。

　　決定到北京航食的時(shí)候，身邊不是沒有質(zhì)疑�！斑M(jìn)去了是不是就要?jiǎng)兿魑覀儼�？”付燕君說，剛開始，自己心里也打鼓，但是到公司體驗(yàn)一圈，心放下了�！耙凰畠簺]見過的先進(jìn)設(shè)備，員工都是要考勤的，還是很榮耀啊。”

　　懷著這樣的心情，付燕君在北京航食一干就是38年�！皠傞_始的時(shí)候主要是學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我們自己本事也長(zhǎng)起來了�！彼�說。從普通員工開始，付燕君一路做到行政總廚，也感受到“國(guó)家強(qiáng)大了，企業(yè)發(fā)展了”以及由此帶來的一系列變化。比如，今天北京航食的廚師來自瑞士、日本、新加坡、巴基斯坦等多個(gè)國(guó)家，被稱為廚師隊(duì)伍的“聯(lián)合國(guó)軍”。從19歲到57歲，經(jīng)歷過配餐量從幾百份到上十萬份的增長(zhǎng)，付燕君在一線見證改革開放，也不斷確認(rèn)自己最初的判斷，“肯定有發(fā)展前途！”

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　　1979年7月1日，《中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)法》通過標(biāo)志著中國(guó)對(duì)外開放邁出關(guān)鍵一步。此后，汽車、餐飲、電子等各領(lǐng)域都涌現(xiàn)出了大批合資企業(yè)的身影。特別是近年來，隨著自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)對(duì)“負(fù)面清單”管理經(jīng)驗(yàn)的探索，中國(guó)對(duì)外資準(zhǔn)入限制加速放寬，為外資來華投資興業(yè)創(chuàng)造了更為寬松的條件。數(shù)據(jù)顯示，改革開放以來，我國(guó)累計(jì)使用外商直接投資超過2萬億美元，2017年我國(guó)實(shí)際使用外資1363億美元，規(guī)模是1983年的60倍。

　　

　　從兩艘小漁船起步

　　本報(bào)記者  王俊嶺

　　“上世紀(jì)90年代公司業(yè)務(wù)剛開展時(shí)，我們只是擁有兩艘捕魚船小船隊(duì)，后來逐步發(fā)展壯大到十幾艘遠(yuǎn)洋捕撈船，沒想到現(xiàn)在能到海外投資建基地�！备＝ê陽|漁業(yè)股份有限公司總經(jīng)理陳忠杰回顧20多年的發(fā)展，感慨頗深。

　　陳忠杰介紹，隨著客戶對(duì)海產(chǎn)品需求數(shù)量和質(zhì)量的提升，近海水域越來越難以滿足需要，公司開始琢磨有沒有可能到海外拓展業(yè)務(wù)�！伴_放的一大好處就是讓人員交流和信息溝通更加緊密，走出國(guó)門更加便利，宏東漁業(yè)就受益于此�！标愔医苷f。

　　隨著宏東漁業(yè)食品加工出口業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，企業(yè)逐漸得知了全球漁業(yè)資源的更多情況。2009年前后，宏東漁業(yè)陸續(xù)派人專門去非洲、南美等地考察，最終選中了毛里塔尼亞作為企業(yè)第一次海外投資的目的地。

　　“毛里塔尼亞北邊緊挨撒哈拉沙漠，西瀕大西洋，雖然當(dāng)?shù)赜兄�豐富的漁業(yè)資源，但毛里塔尼亞人對(duì)于捕撈并不在行，很多海產(chǎn)品白白地晾在海灘上。究其原因，就在于當(dāng)?shù)夭稉�、加工、運(yùn)輸?shù)确矫婊�礎(chǔ)設(shè)施的落后限制了漁業(yè)資源的開發(fā)�！标愔医苷f。

　　下定投資決心后，宏東漁業(yè)先后投資數(shù)億美元建起了現(xiàn)代化漁業(yè)基地，包括碼頭、冷庫、加工廠、修船廠、制冰廠、海水淡化廠、員工培訓(xùn)中心、生活區(qū)等，不僅拓展了企業(yè)漁業(yè)資源，而且?guī)��?dòng)了當(dāng)?shù)厣锨�民眾的就業(yè)。在談及未來的前景時(shí)，陳忠杰充滿信心：“宏東漁業(yè)在毛里塔尼亞的互利共贏十分成功，當(dāng)?shù)匾卜浅�歡迎我們。我們感到，現(xiàn)在越來越多的國(guó)家都愿意在‘一帶一路’倡議下開展國(guó)際經(jīng)貿(mào)合作，這對(duì)于中國(guó)企業(yè)走出去來說是新的歷史機(jī)遇�！�

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　　隨著對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展與各行業(yè)企業(yè)的不斷壯大，中國(guó)在外貿(mào)投資領(lǐng)域從“招商引資”為主日益轉(zhuǎn)向“吸引外資”和“對(duì)外投資”協(xié)同并進(jìn)。商務(wù)部等機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，改革開放40年來，中國(guó)累計(jì)對(duì)外投資達(dá)1.88萬億美元。目前，中國(guó)企業(yè)對(duì)外投資的領(lǐng)域已逐漸從大型基礎(chǔ)設(shè)施、能源、資源等項(xiàng)目拓展到旅游、電子商務(wù)、人文教育交流等領(lǐng)域。

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