資料圖：麥當勞官網發(fā)布逐步停用抗生素的聲明

人民網訊 本月23日，全球大型跨國連鎖餐廳麥當勞在其官網上發(fā)布的一篇關于抗生素的使用聲明備受輿論關注。聲明中表示麥當勞公司自2003年以來一直對作為食品原料的食用動物使用抗生素，并在2017年發(fā)布了“食用動物抗生素管理全球愿景”（VAS），以加強對抗生素的規(guī)范性使用。

在VAS原則的指導下，麥當勞公司制定了具體的步驟以保證該政策的推進。將對麥當勞產品中所使用的雞肉、牛肉、奶制品等原料的供應商提出了更具體的要求。公司將于2018年起要求全球的肉雞供應商開始逐步停止使用人類抗生素，以防止出現(xiàn)更多的超級細菌。

麥當勞同時表示，這一進展將被視為麥當勞食物之旅的里程碑，并根據各國供應商的具體狀況制定了推進時間表。最早一批將于明年1月推進，包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應商將被繼續(xù)允許使用粘菌素。而到2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應商也將停止使用這些抗生素，歐洲供應商停止使用粘菌素；其余市場供應商至最遲不晚于2027年1月全面停止使用。我國市場并未被單獨提及停用抗生素的具體時間。

關于我國市場未出現(xiàn)在首批停用抗生素使用名單中的情況，麥當勞中國做出相關回應。聲明稱“在中國，麥當勞與全球減少使用抗生素的目標一致，并一直與政府相關部門、供應商、行業(yè)協(xié)會、學術專家密切合作。”

麥當勞中國方面同時也表示，以禽類飼養(yǎng)為例，“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”，其供應商會在獸醫(yī)的指導下用藥，藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規(guī)。麥當勞也嚴格要求供應商執(zhí)行關于停藥期的相關規(guī)定，在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測，包括有資質的第三方實驗室的抽檢。麥當勞中國負責人表示，因各國政策法規(guī)的不同，國內停止使用抗生素雞肉會是一個逐步的過程。

根據美國路透社的報道，目前麥當勞對于牛肉制品的相關數(shù)據并未公開，對于除雞肉外的其他食品原料抗生素的使用狀況依然值得我們繼續(xù)關注。（實習生 劉亞男）

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