記得還是在大一的時候開設(shè)的“世界教育改革與發(fā)展”這門課程當(dāng)中，很多老師給我們講解了國外各個國家的文化與教育改革、發(fā)展的內(nèi)容，有劉寶存老師給我們講美國、劉敏老師講法國、肖老師給我們講俄羅斯、高益民老師給我們講日本、孫進老師給我們講德國等等，還有給我們上《形勢與政策》這門課的江天岳師兄也是在法國留學(xué)歸來的，他說的一口流利的法語讓我們很是羨慕，或許不知不覺的也就是在這些課程當(dāng)中對法國產(chǎn)生了強烈的好奇心和濃烈的興趣感，尤其是劉敏老師之前講的26歲之前到法國，可以免費參觀好多地方，令我對法國產(chǎn)生了滿滿的期待和憧憬，所以在大二的公選課中拉著同學(xué)馬上就選了《走進法蘭西-法國文化與教育》這門課程，就是想對于法國能夠有更深一層的了解和認(rèn)識。

題目的名字取為《茶酒金婚》，就是顧名思義，自古以來，我們中國的茶文化博大精深、源遠流長，法國的葡萄酒也是聲名遠播、享譽世界，所以就此用茶借代我們中國，用酒來借代法國，而且另外，我們都知道，紅酒和茶都是用到了一個非常重要的東西，那就是水，都說“上善若水”，“仁者樂山、智者樂水”，水就是連接各類事物的橋梁，這也就是中國和法國文化的共同和相通之處，不論是喝酒還是品茶，都可以說是在體驗和感受法國和中國這兩個國家各自獨特和與眾不同的地方，都是在欣賞一種藝術(shù)、一種文化、一種教育、一種國風(fēng)，而2014年又是中法建交50周年，用茶酒金婚這四個字來傳達中法之間建交50周年以來的友好交流和共同發(fā)展在我看來是最好不過的啦。以下，寫的便是在中法建交以來我的所見、所聞、所想和所感，主要講述的是法國的文化、教育和電影和我個人對于法國印象的影響。

法國文化

早在 19 世紀(jì)，E．B．Tylor 就提出了“文化”的定義，他認(rèn)為一個人身為社會成員所獲得的復(fù)合整體都可以稱為文化，包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗等，也包括其他的能力和習(xí)慣。也就是說，文化首先是一個復(fù)雜的整體，但又包含多個層面，每個層面的表現(xiàn)形式各不相同。為了進一步分析和比較不同的文化，Geert Hofstede 提出了國家文化維度理論。Hofstede研究不同國家的文化特征，在四個不同的文化維度（權(quán)力距離、個人主義、文化性別、不確定規(guī)避）上定性和定量地比較分析不同國家人們的文化和行為。他通過大量的問卷調(diào)查和研究發(fā)現(xiàn)，中國和法國的文化都尊重社會上的等級制度，而不同的是，中國人更加主張集體主義、法國更尊重個體的利益和價值，中國傾向于男性價值觀、法國傾向于女性價值觀等等。

其實我在這里要描寫的法國文化的認(rèn)識并沒有包含這么宏觀的方面，只是通過平時在課堂和日常生活中碰到的與法國有關(guān)的知識和事件，大致講了飲食文化、廣告文化、姓名和地址文化、藝術(shù)文化這幾個方面。

飲食文化

對于熱愛美食的人來說,法國意味著左岸咖啡館的香濃咖啡、浪漫餐館里姿態(tài)撩人的普羅旺斯四喜魚湯、細膩肥美的鵝肝、香滑纏綿的三文魚醬,還有燭光下令人心醉神迷的粉紅色香檳……這是唇齒間的法國風(fēng)情，所以有人說,法國文化其實是一種“口舌文化”,法國人非常講究飲食文化，法國是全世界公認(rèn)的飲食王國。法國飲食特別的講究，法國人不僅對食物本身的營養(yǎng)和味道特別講究，而且還追求用餐時的情調(diào)。法國人將共同用餐看做是結(jié)交朋友，聯(lián)絡(luò)感情的一種樂趣，不過這和我們中國有很大的相似之處，比如“感情深，一口悶”等等，也都是在飯桌上來加深朋友之間的友好關(guān)系。有一位被稱為“界級膳食家”的人曾說：“通過感受餐桌上的進餐氣氛，就可以比較容易地判斷出這個國家國民的整體個性。”看看法國人的飲食習(xí)慣會讓你充分感受到法國浪漫氣息以及那源遠流長的法國文化。

法國美食在整體上包括這幾大方面：面包、糕點、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。這些是法國飲食里不可缺少的內(nèi)容，說到法國的飲食，記得老師講過他們經(jīng)常下班之后在家里換件衣服，打扮一下就和同事、朋友去吃飯，從傍晚六七點開始,先喝酒聊天,然后再慢悠悠地用餐,頭盤、湯、主菜、甜品,循序漸進,一絲不茍,沒有三四個鐘頭是結(jié)束不了的。他們將食物視作興趣所在,不僅重視吃,更注重如何吃,從食物中獲取樂趣和知識。生活非常愜意和悠閑，真可謂享受生活，另外，在很多節(jié)假日的時候法國的小店并不是像我們中國的很多商店一樣抓住機會賺錢，這些店家也會放假、自己放松一下，這也是我非常欣賞和向往的一個特點，在我們現(xiàn)在這個快節(jié)奏的生活當(dāng)中，有時候適當(dāng)停下腳步來看看周圍的風(fēng)景，發(fā)現(xiàn)生活中的許多美好之處，也是一件非常快樂且明智的事情。

我認(rèn)為說到法國的飲食，奶酪、面包和葡萄酒是必不可少的。奶酪的品種非常多，以至于你每天吃一種都吃不完；而法式面包這個詞語好多人聽得如雷貫耳，它是法國美食文化里很重要的角色，法國面包（baguette），因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包，還有一種很好吃的牛角包，有細膩的層層面皮,內(nèi)有新鮮的奶油,但吃進嘴里卻一點也不油膩，酥脆的表皮一碰就掉.讓人更加想“一親芳澤”，不知道過春節(jié)是大人們送的“牛角包”是不是就是這個呢；法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒，在法國有很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，比如香檳、勃艮第、波爾多等等，而老師給我們講的關(guān)于如何鑒別葡萄酒品質(zhì)的好壞和真假著實令我印象深刻，可以看標(biāo)簽、看葡萄酒液（比如葡萄酒的顏色是否自然）、看酒塞的標(biāo)識等，適當(dāng)和紅酒對身體有很大的益處，我想這也是法國人比較長壽和法國女性身材姣好的很大一個原因吧！

廣告文化

廣告的話其實我也不是非常了解，主要是在課上的時候老師給我們看了幾個年份的法國依云礦泉水的廣告，還有香水的廣告，在顏色、情境、想象力等方面確實做得都非常精細，令人嘆為觀止，不得不拍案叫絕，我想這是可以值得很多國家學(xué)習(xí)和借鑒的地方。

姓名和地址文化

記得那次文學(xué)院的錢翰老師的講座—從姓名和地址來探討中法文化之間的差異，我覺得錢老師講的特別好，由淺入深，先是講中國人寫地址和姓名都是從小到大來寫的，具有視覺-空間上的效果，而法國人寫地址和姓名都是最開始的是中心詞，之后都是對于那個中心詞的解釋和說明；之后再引申到餐桌文化上，我們中國人吃飯的時候都是所有的菜剛開始就一起上了，擺了滿滿一桌，這也是視覺-空間效果的體現(xiàn)，而法國人都是一道菜一道菜上，時間上是具有一定的順序的；之后還講到我們中國人講究的是在現(xiàn)實中追求真理，真理是無法言說的，是不可能超越現(xiàn)實和世界的，即現(xiàn)實高于語言，用語言來追求世界、來模仿現(xiàn)實，這樣就永遠還原不了真實世界了，而法國人則是從邏各斯到世界，認(rèn)為概念是永恒的、世界是短暫的多變的。不過話說回來，作為一個中國人，我還真的都是一直從大到小的習(xí)慣去看待事情，因為總感覺這樣會比較好找，我們和法國人的認(rèn)知模式、語言模式的確是有很大不同，不過我也在想，我們中國的書本那個目錄都是先寫大標(biāo)題，然后再寫小標(biāo)題，這樣一級一級遞減下來的，那難道他們法國人的書本就真的不是這樣的嗎，他們的目錄又是怎樣一種格式的呢，這個問題值得去現(xiàn)實考查一下。

藝術(shù)文化

在我們學(xué)校里邊有一次是關(guān)于法國藝術(shù)的一個講座，是由一個名叫佳玥的人來講的，關(guān)于藝術(shù)8的故事，藝術(shù)8坐落于北京東城區(qū)皇城根北街甲20號，建于1920年的原中法大學(xué)，這里是北京市軸心地區(qū)，毗鄰中國美術(shù)館、故宮博物院、五四新文化運動發(fā)源地——老北京大學(xué)紅樓、求是雜志社等一大批國家級文物保護地標(biāo)性建筑群，是北京二環(huán)內(nèi)融合了東方皇城經(jīng)典文化與西方創(chuàng)新思想，獨一無二的百年建筑。藝術(shù)8是2009年由兩位深愛著藝術(shù)的創(chuàng)始人——法國人佳玥(Christine Cayol)和中國人薛運達共同創(chuàng)建的注重創(chuàng)新思維與文化藝術(shù)交流的“中歐藝文之家”。2011年，得到聯(lián)合創(chuàng)始人愛德蒙?羅斯柴爾德（Rothchild）集團及愛馬仕（Herm?s）品牌的支持，藝術(shù)8遷址于原中法大學(xué)開始新的歷程。這座百年前與法國里昂大學(xué)互為姊妹學(xué)校的院落，在歷經(jīng)輾轉(zhuǎn)與歲月洗禮后，紅木立柱、青碧彩繪、作為百年校訓(xùn)的孫中山先生《總理遺囑》碑刻，百年來“民生、自由、平等、博愛”的精神理念，均得到了極致完好的再次珍視、修整與保護，由法國設(shè)計師卡羅琳?奧蒂內(nèi)(Caroline Odinet) 歷時九個月精心設(shè)計，將法式情懷與當(dāng)代藝術(shù)相結(jié)合。一層主廳里青、白、藍三色相間主梁斑駁而瑰麗；二層畫廊空間內(nèi)光亮的水磨石地面仿佛一幅抽象的水墨畫卷；設(shè)計師卡羅琳大膽采用了杜鵑紅、秋菊黃、孔雀綠、典雅金、尊貴銀等明艷色彩作為五個沙龍空間的主色調(diào)，配合中式古典家具，表現(xiàn)出華貴、奇巧的設(shè)計風(fēng)格，室內(nèi)布置了東西方卓越藝術(shù)家的經(jīng)典作品，使人享受到收藏的樂趣。創(chuàng)始人佳玥和薛運達不僅為藝術(shù)8注入了迷人的東西方藝術(shù)，更帶來了創(chuàng)新的生活方式。藝術(shù)家、知識分子、收藏家、企業(yè)家等來自不同領(lǐng)域的精英匯聚于此，與家人、朋友和摯友共同分享藝術(shù)、音樂、電影、講座與生活的樂趣。

法國教育

法國教育的基本特色就是集權(quán)制、雙軌制和公用性，公共性體現(xiàn)在法國教育費用的很大一部分都是通過國家來支出和承擔(dān)的，而集權(quán)制就是教育更能夠促進國家的統(tǒng)一、體現(xiàn)民族的平等、促進教育家之間的內(nèi)部交流和國際交流，其實很多國家的教育都是具有這些特點的，我們中國也不例外。而關(guān)于中法教育之間的比較，我覺得主要在教育投入、課程設(shè)置、考試和教育目標(biāo)這幾個方面，中國的教育投入相對來說就不足而且不均衡，法國的教育在課程設(shè)置上就比價靈活、自主性較大，在考試方面可能壓力會比較小，法國的教育目標(biāo)是根據(jù)一定的準(zhǔn)則就是幫助孩子長大成人、更好地融入社會，立足點是人，而我們中國的教育目標(biāo)則是培養(yǎng)符合和滿足國家、社會需要的“人才”，立足點是國家和社會，這一點可能更加值得我們?nèi)ニ伎己透纳啤��?/p>

不過，我對于法國教育最深的印象就是法國幼兒園的老師在教授3歲到10歲的兒童時是需要全科教學(xué)的，然后我覺得這個對于老師各方面的要求就很高了，不過在課上聽老師說這個其實是有很多方面的好處的：首先，這樣可以非常有效的解決銜接幼小方面的問題，緩解了各種不適應(yīng)的現(xiàn)象；其次，長時間以來可以增進學(xué)生和老師之間的感情。所以說每種教育都是有其優(yōu)點和好處的，并沒有絕對的好或者是壞。

法國電影

法國是最早發(fā)明電影的國家之一。里昂照相器材制造商A.盧米埃爾和盧米埃爾﹐L.兩兄弟﹐在前人研制的基礎(chǔ)上﹐于1894年制成了一種既可用于放映﹑又可用于拍片和沖洗底片的活動電影機﹐盧米埃爾用這種手搖的電影機拍攝了一些紀(jì)錄日常生活情景的短片《工廠的大門》﹑《嬰兒的午餐》﹑《火車到站》﹑《水澆園丁》等﹐于1895年12月28日在巴黎大咖啡館首次公映﹐獲得成功﹐這一天被公認(rèn)是電影誕生的日子。

法國，有著舉世聞名的戛納電影節(jié)，有著其電影之父讓·雷諾阿，有著可以透視出法國式幽默與文化的《美麗新世界》，之前老師推薦給我們看的《放牛班的春天》《查理三世》、《三個火槍手》、《小淘氣尼古拉》都非常精彩！法國的小成本電影透著一種成熟的優(yōu)雅。這是其文化自信的表現(xiàn)，也是傳統(tǒng)底蘊的顯現(xiàn)。在藝術(shù)、資本與觀眾三者之間找到互動互利的平衡，這是法國小成本電影成功的關(guān)鍵。小成本電影之所以一直成為法國電影的主力軍。這些電影作品在藝術(shù)表現(xiàn)以及市場運作上取得的雙重成就，首先要歸功于法國電影的社會性及歷史性。法國人熱愛電影，對他們來說，看電影的意義遠遠超出了消遣，而已被視為生活本身的一部分。這種觀影習(xí)慣成為法國小成本電影一直保有市場的重要原因之一。

后記：

中法建交50周年確實是非常不非常的一年，在我們2014年春晚當(dāng)中，還請了蘇菲瑪索和劉歡一起唱《玫瑰人生》，這也是中法友好交流的完美見證和闡釋，而老師之前說的法國現(xiàn)在緊缺漢語志愿者，真是暗自嘆息自己不是漢語言專業(yè)的學(xué)生，要不就有機會去夢寐以求的法國好好看一看啦，體驗一下他們那邊的生活、嘗一下他們的美食，非常感謝老師在課上教我們學(xué)發(fā)音、念法語、看短文，讓我們到TAXI上更好地學(xué)習(xí)法語，可以看出來老師對于法國也是懷有深深的熱愛之情，以后有機會的話一定一定要去一趟法國！同時，祝愿中國和法國之間的友好交流關(guān)系能夠長長久久，并且一直這么合作下去、共同發(fā)展，明天會更好！