哥斯達(dá)黎加咖啡管理局發(fā)布的最新報(bào)告顯示，近10年間該國(guó)咖啡產(chǎn)量銳減近30%，其中2011年全年同比減產(chǎn)15%。報(bào)告同時(shí)指出，盡管生產(chǎn)成本增加、國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、國(guó)內(nèi)政策變化等導(dǎo)致咖啡產(chǎn)量逐年下降，但最主要的原因是氣候變化加劇。

　　哥斯達(dá)黎加是世界主要咖啡產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)咖啡近200萬袋。本報(bào)記者日前走訪了這個(gè)享譽(yù)世界的優(yōu)質(zhì)咖啡生產(chǎn)國(guó)度。從首都圣何塞一路向西行駛約50公里，汽車沿著蜿蜒的山路盤旋而上，阿拉胡埃拉山區(qū)漫山遍野的咖啡樹生機(jī)盎然。“杜喀咖啡”是這里的第一大農(nóng)莊，種植咖啡已有近300年的歷史。在綠樹掩映的一座紅頂白墻別墅式房子內(nèi)，“杜喀咖啡”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人瑪莉向記者介紹說，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)占地1.2萬公頃，雇工300多人。

　　阿拉胡埃拉出產(chǎn)的咖啡豆因其口感馥郁細(xì)膩、質(zhì)感幼滑而備受星巴克咖啡等連鎖品牌的青睞。瑪莉說，咖啡樹性喜溫和氣候，山區(qū)1400米的適度海拔正好營(yíng)造了多霧多雨的最佳生長(zhǎng)環(huán)境，波阿斯火山土質(zhì)偏酸性的肥力和適中的土壤濕度，在減輕咖啡豆苦澀味的同時(shí)能增加微微的酸度，將甘、酸、苦三味的適度平衡搭配到了極致。

　　每年從10月份開始一直持續(xù)到來年2月都是咖啡收獲季節(jié)，“不過，9月和10月的降雨量明顯偏大，很多咖啡豆尚未長(zhǎng)熟就脫蒂了……”言談間，瑪莉?qū)�咖啡種植的前景充滿擔(dān)憂。她告訴記者，如今節(jié)氣已經(jīng)變得紊亂，干擾了農(nóng)民的勞作周期，加上樹齡不斷增大等因素，未來咖啡產(chǎn)量將繼續(xù)下滑。

　　瑪莉的擔(dān)憂也是哥斯達(dá)黎加咖啡種植戶面臨的共同問題。哥斯達(dá)黎加大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授尼爾森·阿羅約在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，在“厄爾尼諾”和“拉尼娜”現(xiàn)象的共同作用下，靠近加勒比海的咖啡種植區(qū)域降雨強(qiáng)度明顯增大，而太平洋沿岸地區(qū)日照偏強(qiáng)，一些地區(qū)咖啡樹提前開花，一些地區(qū)咖啡果過早脫落。

　　一般來說，“拉尼娜”會(huì)增加降雨量，減少咖啡樹日照時(shí)間，而土壤濕度增大和云層變厚會(huì)滋生出大量霉菌，無形中大大增加了咖啡樹感染黑爛病的幾率。而“厄爾尼諾”引發(fā)的干燥高溫容易引發(fā)咖啡果小蠹等病蟲害。這些都會(huì)導(dǎo)致咖啡豆?fàn)I養(yǎng)吸收不良，使顆粒變小、化學(xué)成分異變，影響咖啡豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　英國(guó)皇家植物園研究人員此前發(fā)出警告：到2080年，氣候變化甚至可能致使阿拉比卡咖啡樹全部滅絕。哥斯達(dá)黎加的咖啡種植戶正逐年遞減，在秘魯、哥倫比亞、埃塞俄比亞、肯尼亞等其他國(guó)家，咖啡種植戶或提前一個(gè)月采摘咖啡豆，或不斷更換種植地點(diǎn)以減少氣候變化對(duì)咖啡種植的影響。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，受氣候變化影響，阿拉比卡咖啡產(chǎn)量幾乎無法恢復(fù)至從前水平，而中國(guó)等新興市場(chǎng)國(guó)家的咖啡消費(fèi)需求正在增加，未來全球咖啡供需不平衡將日益加劇。專家建議，應(yīng)加快研究出臺(tái)應(yīng)對(duì)氣候變化的措施和有效的農(nóng)業(yè)政策，結(jié)合本國(guó)實(shí)際改良咖啡樹品種。

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