“加納是可可，可可是加納。”這是加納人常掛在嘴邊的一句話，展現(xiàn)了加納人對于“可可之鄉(xiāng)”的自豪，也道出了可可與加納淵源之深。可可不是加納本地作物，卻非常適應加納的氣候和土壤，成為加納的經(jīng)濟支柱。可以說，一顆顆小小的種子猶如血液細胞，源源不斷地為加納國民經(jīng)濟造血，延續(xù)著現(xiàn)代加納人的生活。

　　“加納可可世界第一。”加納東部省科瓦比市阿伯莫索鎮(zhèn)酋長威爾遜說。他帶著本報記者穿過可可樹蔭，走進他家的一個可可園。一握粗的可可樹隨意地栽種在原始森林里。威爾遜家兄妹7人，類似這樣的土地一共11塊，除了兩塊土地用來種植玉米和木薯外，其他都種可可，平均每人有幾公頃。

　　加納可可委員會公共事務主管阿門亞對本報記者說，由于可可種植的特殊性，加納可可種植以小農(nóng)為主，每個農(nóng)民一般占有1—3公頃土地，以家庭勞動為主，農(nóng)忙季節(jié)雇傭少量工人，目前有上百萬農(nóng)民種植可可。阿門亞表示，可可現(xiàn)在是加納經(jīng)濟的主要支柱之一，第二大創(chuàng)匯源，占全部出口收入的30%左右，加納政府和加納可可委員會不斷出臺系列政策鼓勵農(nóng)民種植可可。

　　每年10月到次年1月為可可的收獲季節(jié)。威爾遜酋長說，可可果由綠變黃是采摘的信號。因為可可樹根基淺，脆弱，樹皮軟，采摘者需用長把手形剪刀或鋼刀，才能剪下最高的可可果而不傷害軟樹皮或樹枝。從可可果內(nèi)膜中取出20到50粒乳白色可可豆，用芭蕉葉上下覆蓋放在樹蔭下發(fā)酵5天。發(fā)酵后的可可豆放在竹板上進行晾曬，而不是烘干，這是加納可可的獨特之處。

　　記者正趕上可可收獲季節(jié)，威爾遜的弟弟雅布正在家里晾曬已經(jīng)發(fā)酵好的可可豆。他高興地告訴記者，到目前為止已經(jīng)賣了2340塞地（1美元約合1.9塞地）可可豆，收入不錯，孩子們學費有了著落。

　　威爾遜家是加納可可種植比較典型的自耕農(nóng)，早已沒有加納傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的痕跡。記者在可可園里看到，可可樹中間還有橘子樹、椰子樹、玉米、木瓜樹和芭蕉等。園里有培育可可樹的苗圃，栽種著政府發(fā)放的雜交可可樹。雜交、間種改善土壤肥力、農(nóng)藥、雇傭制、育苗和田間管理等都是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征。

　　“可可催生了加納農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。”威爾遜說。20世紀二三十年代，隨著可可種植的迅猛發(fā)展，加納勞動力需求急劇增加，土地私有化進程加快，雇傭制取代奴隸勞動，歐洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗的引進，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加速解體。獨立前，加納現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基本確立，帶有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)因素的土地制度、雇傭制度、農(nóng)業(yè)機械、設備和現(xiàn)代組織管理方法都得到廣泛應用。

　　阿門亞說，“可可是加納經(jīng)濟現(xiàn)代化的根基。”從農(nóng)村到市場，誕生了一系列與可可相關(guān)的生產(chǎn)部門。記者在鎮(zhèn)上看到，柏油路修到家家戶戶的門口，鎮(zhèn)上有收購商、運輸公司、技術(shù)站、農(nóng)藥店等，城市里還有巧克力工廠。特馬和塔科拉迪兩大港口當年也是為種植在遠離港口地區(qū)的可可出口而建。交通等基礎(chǔ)設施的建設使加納遠遠走在了其他殖民地的前面。據(jù)記載，1922—1923年，83%的可可出口依靠鐵路運輸。

　　可可種植的現(xiàn)代化也對加納科學知識文化結(jié)構(gòu)提出新要求，推動了當?shù)亟逃�發(fā)展。可可還推動了加納的獨立進程和現(xiàn)代政治發(fā)展。“可可收入資助了競選。”出租車司機薩米樸實的話，道出了可可對加納現(xiàn)代政治的貢獻。阿門亞表示，加納是非洲較早獲得獨立的國家。這與因可可而富裕起來的部落酋長、富裕農(nóng)民和經(jīng)銷商等，在加納爭取政治獨立過程中發(fā)揮的重要作用密不可分。阿門亞說，可可造成加納經(jīng)濟單一化，但加納現(xiàn)在持續(xù)的經(jīng)濟增長和政治穩(wěn)定，追根溯源背后都有可可的身影。

　　（本報阿克拉電）